SALEMAS COM BATATAS NO FORNO

Salemas COM BATATAS NO FORNO

INGREDIENTES:

BATATAS BRANCAS (DAQUELAS QUE COZEM RAPIDO)

SALEMASARRANJADAS temperadas E NA VESPERA COM SAL, ALHOS E LOURO

1 CEBOLA GRANDE

VINHO BRANCO

AZEITE

PIMENTA PRETA Moida

SAL A GOSTO

PREPARAÇÃO:

PÕE O FORNO A aquecer LUME EM FORTE.

NUMA Assadeira, POE NO FUNDO A CEBOLA ÁS Rodelas, Poe como salemas POR CIMA E NOS ENTREMEIOS AS BATATAS CORTADAS EM CUBOS PEQUENOS.PÕE POR CIMA OS ALHOS E LOURO USADOS NO TEMPERO DO PEIXE.

REGA COM AZEITE ABUNDANTE E DE SEGUIDA COM VINHO BRANCO NESTA QUANTIDADE DE PEIXE E BATATAS USEI UM COPO DE VINHO BRANCO.

JÁ VAI AO FORNO QUENTE, EM LUME BRANDO E DE VEZ EM QUANDO VAI MEXENDO PARA VOLTAR AS BATATAS, QUANDO COM UM GARFO espetar NAS BATATAS E ESTAREM MACIAS, ESTÁ PRONTO.

(TENHA EM ATENÇÃO A ESCOLHA DAS BATATAS, POIS SE FOREM DAS BATATAS ROXAS AS BATATAS FICARAM DURAS ENQUANTO O PEIXE ASSADO ESTARÁ JÁ, EU USEI BATATA BRANCA DAQUELA Cože RAPIDO PARA QUE ASSIM ASSAREM AO MESMO TEMPO DO PEIXE.

FICOU UMA DELICIA, PRINCIPALMENTE PORQUE ESTAS sSALEMAS VIERAM DIRECTAS DO MAR PARA MEU FORNO.

A ISSO AGRADEÇO AO MEU PRIMO EUGÉNIO QUE AS PESCOU salemas E ME ofereceu.

BOM APETITE!

DOCES BEIJOS A TODOS

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PESCADA COZIDA COM BATATAS

Oi minhas queridas tudo bem?

Como podem ver por este prato que apresento aqui, foi meu almoço de ontem rsrsrs, ando numa de dieta.PESCADA COZIDA COM BATATAS

INGREDIENTES:

Postas de pescada

1 limão

Batatas brancas cortadas aos quadrados

oregons

azeite

vinagre

PREPARAÇÃO:

Na noite anterior temperei a pescada com sal e uns pingos de sumo de limão.

Na hora do almoço, descasquei as batatas e as cortei aos quadrados, puz a cozer numa panela com água e sal,depois de ferver acrescentei a pescada e deixei cozer tudo.

Depois no prato foi só temperar com azeite, vinagre e oregons.

Simples, facil e saudavel!

Até sempre

Beijos doces

CARAPAU FRITO ACOMPANHADO DE ARROZ DE CENOURA E TOMATE FRITO

Comida simples e com poucos eurosIngredientes:

Carapaus médios e temperados com sal

Arroz

Cenoura ripada fina

Sal

Oleo

Tomate

Ovos

cebola

margarina

Preparação:

Fazer um arroz seco, deixo a agua ferver com um pouco de margarina ,sal e a cenoura ripada, quando ferver pôr o arroz, deixar cozer a gosto.

O tomate frito, ponho numa frigideira um pouco de oleo e a cebola cortada aos bocadinhos, e deixo alourar , de seguida adiciono os tomates bem maduros (ou ás veses uso os tomates pelados de lata) cortados os bocadinhos muito pequeninos, ponho o sal.Quando o tomate estar frito , adiciono um ovo ou 2 (conforme a quantidade do tomate)batido e mexo bem, deixo o ovo fritar , é rapido e pronto.

Agora é só Fritar os carapaus.

Numa frigideira pôe oleo ao fogo e enquanto aquece passa-se os carapaus por farinha, depois é só fritar no oleo bem quente.

E pronto têm uma comidinha rapida .

Gostaram?

Beijos doces

LULAS FRITAS

INGREDIENTES:

500 g Lulas congeladas pequenas

1 cabeça grandes de alho ou 2 pequenas

Azeite até tapar metade das lulas

2 folhas de louro

Sal a gosto

PREPARAÇÃO:

Descongelar as lulas , tirar os olhos,boca , lavar e temperar com um pouco de sal e o louro.

Numa frigideira pôr os alhos cortados ás rodelas finas,as lulas temperadas e o azeite a tapar metade das lulas,que ficam descobertas do azeite, tape e leve a lume branco.

Quando o molho começar a se ver o zeite no fundo está as lulas prontinhas a comer.Conforme o fogão no meu leva uns 5 a 7 minutos depois de ferver.

Costumo acompanhar com batata cozida regada comk o molho da fritura das lulas.

É uma receita que aprendi com minha mãe, é super rápida de fazer e muito boa.

Experimentem ...

Espero que gostem

Beijos doces

Mary

SARDINHA ASSADA ACOMPANHADA DE BATATA COZIDA E SALADA DE TOMATE

Oi meus queridos visitantes, como sabem este meu blog não é para mostrar minha comidas especiais, pois sempre o disse, nem boa cozinheira sou, mas gosto de cozinhar e ás veses me ponho a inventar com o que tenho, outras faço receitas da familia enfimmmmmmmm, mas rtudo simples.

Faço deste ablog mais um album de recordações e se o tenho pubico é para os amigo que gostam de por aqui passar.

Me tinham pedido para postar aqui foto da famosa sardinha assada (prato tipico e tão simples psara nós algarvios no entanto a sardinha está carissinha, esta que vêm na foto e comprada hoje sim porque ao sabado aumenta o preço,foi a 5 euros ao kilo rsrsrsrs)

Bem chega de conversa e vamos á sardinha...

Sardinha temperada só com sal ao almoço e grelhada na brasa ao jantar, depois regada com azeiteCostuma ser tradicionalmente acompanhada por batata pequenina cozida com pele em agua e sal e descascada para ir á mesa mas como aqui em casa o marido não gosta eu descasco , a batata ,corto-a aos quadrados e cozo em agua e salAcompanhei com uma salada de tomate, com cebola temperada com azeite, vinagre e orengons secosE claro não pode falar um bom pão caseiro fresquinho do diaFazemos o prato e temperamos com azeite a batata e a sardinha a nosso gosto

Como sou algarvia e bom algarvio que se preze por muito fino que seja come a sardinha em cima do pão rsrsrsrs, pois o pão fica molhadinho com o sabor da sardinha, do azeite hummmmmmm
um naquinho de pão para segurar a sardinha e bom apetite.



Bem quem for Português e ver este post dirá a rapariga se passou, ora toda a gente sabe fazer e comer a boa sardinha assada, pois meus queridos não é bem assim.

Nós portugueses sim , tenho a certesa, mas tenhos muitos amigos, brasileiros por exemplo que não conhecem nossos costumes e para eles com carinho fiz este post.

Bom apetite

Beijos doces para todos

Mary