FRANGO DE CERVEJA

FRANGO COM CERVEJA

INGREDIENTES:

1 FRANGO

1 CEBOLA ÁS Rodelas

UM POUCO DE OLEO

1 SOPA DE CEBOLA DA XNORR

1 CERVEJA

1 COPO DE AGUA

PREPARAÇÃO:

CORTA O FRANGO EM PEDAÇOS PEQUENOS, TEMPERA COM POUCO SAL.

NUM TACHO PÕE A CEBOLA ÁS Rodelas A ALOURAR NUM POUCO DE OLEO.QUANDO CEBOLA ESTAR A LOIRA PÕE A SOPA DE CEBOLA, MEXE BEM, A SEGUIR ADICIONA A CERVEJA, Deixa Ferver, POE O FRANGO E UM COPO DE ÁGUA, mexe E TAPA O TACHO E DEIXA O Frango Cozer EM LUME BRANDO.

O MOLHO VAI Reduzindo.

É RAPIDO, FACIL E FICA

Delicioso.

EU ACOMPANHEI COM ARROZ BRANCO MAS, TAMBÉM FICA OPTIMO COM BATATAS FRITAS OU SALADA DE ALFACE.

BOM APETITE

BEIJOS DOCES

O Novo Windows 7 funciona como você quer. Clique para conhecer!

SALEMAS COM BATATAS NO FORNO

Salemas COM BATATAS NO FORNO

INGREDIENTES:

BATATAS BRANCAS (DAQUELAS QUE COZEM RAPIDO)

SALEMASARRANJADAS temperadas E NA VESPERA COM SAL, ALHOS E LOURO

1 CEBOLA GRANDE

VINHO BRANCO

AZEITE

PIMENTA PRETA Moida

SAL A GOSTO

PREPARAÇÃO:

PÕE O FORNO A aquecer LUME EM FORTE.

NUMA Assadeira, POE NO FUNDO A CEBOLA ÁS Rodelas, Poe como salemas POR CIMA E NOS ENTREMEIOS AS BATATAS CORTADAS EM CUBOS PEQUENOS.PÕE POR CIMA OS ALHOS E LOURO USADOS NO TEMPERO DO PEIXE.

REGA COM AZEITE ABUNDANTE E DE SEGUIDA COM VINHO BRANCO NESTA QUANTIDADE DE PEIXE E BATATAS USEI UM COPO DE VINHO BRANCO.

JÁ VAI AO FORNO QUENTE, EM LUME BRANDO E DE VEZ EM QUANDO VAI MEXENDO PARA VOLTAR AS BATATAS, QUANDO COM UM GARFO espetar NAS BATATAS E ESTAREM MACIAS, ESTÁ PRONTO.

(TENHA EM ATENÇÃO A ESCOLHA DAS BATATAS, POIS SE FOREM DAS BATATAS ROXAS AS BATATAS FICARAM DURAS ENQUANTO O PEIXE ASSADO ESTARÁ JÁ, EU USEI BATATA BRANCA DAQUELA Cože RAPIDO PARA QUE ASSIM ASSAREM AO MESMO TEMPO DO PEIXE.

FICOU UMA DELICIA, PRINCIPALMENTE PORQUE ESTAS sSALEMAS VIERAM DIRECTAS DO MAR PARA MEU FORNO.

A ISSO AGRADEÇO AO MEU PRIMO EUGÉNIO QUE AS PESCOU salemas E ME ofereceu.

BOM APETITE!

DOCES BEIJOS A TODOS

O Novo Windows 7 funciona como você quer. Clique para conhecer!

AMANTEIGADOS DE CAFÉ

AMANTEIGADOS DE CAFÉ

INGREDIENTES:

1 OVO

50G DE AÇÚCAR MASCAVO

50G DE AÇÚCAR FINO

100G DE MANTEIGA SEM SAL

200G DE FARINHA DE TRIGO

2 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA

2 COLHERES (SOPA) DE CAFÉ SOLÚVEL

1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ

PREPARAÇÃO:

EM UM RECIPIENTE, MISTURE A ÁGUA QUENTE COM O CAFÉ SOLÚVEL .

ACRESCENTE OS DOIS TIPOS DE ACÚCAR, A MANTEIGA, O OVO, A FARINHA DE TRIGO E O FERMENTO EM PÓ E MISTURE TUDO MUITO BEM.

FICA UMA MASSA ESPESSA.

MODELE AS BOLACHAS A SEU MODO, EU PUZ COLHERADAS DA MASSA E COM O DEDO TENTEI LHES DAR UMA FORMA ARREDONDADA,ACOMODE-AS EM UMA ASSADEIRA UNTADA DE MARGARIDA E POLVILHADA DE FARINHA E LEVE-OS AO FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA POR + OU - 15 MINUTOS.

DEIXE UM BOM ESPAÇO ENTRE ELAS , POIS CRESCEM E DEPOIS PODEM SE PEGAR UMAS ÁS OUTRAS DEFORMANDO A FORMA DAS BOLACHAS.

FICAM ESCURINHAS DEVIDO AO CAFÉ E O AÇÚCAR MASCAVO.

TENHA CUIDADO PARA NÃO TORRAR MUITO O FUNDO.

ESPERO QUE FAÇAM, FICAM DELICIOSAS PARA ACOMPANHAR UM CHÁ OU U CAFÉ.

O MEU MARIDO QUE ATÉ NEM GOSTA MUITO DE DOCES AS ADOROU E OS TRAQUINAS TAMBÉM GOSTAM.

BOM APETITE

BEIJOS DOCES

OVOS PANADOS

OVOS panados

INGREDIENTES:

Ovos cozidos com casca inteiros

Ovo batido

Pão ralado

1 pitada de sal

Oleo

PREPARAÇÃO:

Coza os ovos inteiros com casca em água fervente.

Quando estarem cozidos e ainda quentes, não tire da água, passe por água fria e descasque-os, depois é só os passar por ovo batido com uma pitada de sal e enrolar pão ralado, fritando-os em óleo fervente.

Escorra em papel absorvente.

É um optimo acompanhamento para carnes.

Mas não só, aliás aqui como crianças adoram, faço os quando e acompanho com arroz seco e salada de tomate e alface.

Fica ao gosto de cada um.

Bom apetite.

Bjs doces

SONHOS DE SALEMA (peixe)

SONHOS DE SALEMA (peixe)

Ingredientes:

10 colheres de sopa de água

50g de margarina

raspa de um limão

sal a gosto

100g de farinha

2 ovos

260g de salema cozida

salsa picada a gosto

1 pitada de pimenta

1 pitada de noz moscada

óleo para fritar os sonhos

Preparação:

Leve ao lume a água com a margarina, a raspa do limão e o sal.

Quando ferver, junte a farinha e mexa energicamente até formar uma bola.

Retire do lume e continue a bater até arrefecer um pouco.

Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre muito bem.

Junte o peixe,já sem peles e espinhas, muito bem desfiadinho e a salsa picada.

Tempere com pimenta e noz moscada e misture bem.

Frite-os ás colheradas em óleo quente e vá os picando com um grafo

á medida que vão fritando.

Escorra em papel absorvente.

Pode servir com arroz ou uma salada.

Eu fiz estes sonhos com posta e meia de salema cozida que sobrou do jantar,mas já tenho feito com outros tipos de peixe, também já fiz com peixe frito que sobrou e ficou optimo, acho que é uma boa maneira de aproveitar neste tempo de crise.

E quem quiser pode sempre cozer o peixe de proposito para os sonhos, fica ao vosso critério.

Desejo-vos bom apetite.

Beijos doces

DOCE DE ABOBORA (á minha maneira)

DOCE DE ABOBORA

INGREDIENTES:

1.400 KG DE PÚRE DE ABOBORA

O MESMO PESO DE ACUÇAR

4 PAUS DE CANELA

RASPA DE UM LIMÃO

PREPARAÇÃO:

TIREI A CASCA DA ABOBORA , A CORTEI EM PEDAÇOS MEDIOS, COLOQUEI NUM TACHO , TAPEI A ABOBORA COM ÁGUA E DEIXEI COZER, ATÉ ESTAR BEM MOLINHA.

DEPOIS DEIXEI A ESCORRER DE UM DIA PARA O OUTRO.

COM UM GRAFO MISGALHEI A ABOBORA MUITO BEM,PESEI,PUZ NUM TACHO COM O MESMO PESO DE AÇUCAR,LEVEI A LUME BRANDO, QUANDO COMEÇOU A FICAR MAIS ESCURA, MAIS OU MENOS MEIA HORA DEPOIS, ADICIONEI A CASCA DE IMÃO E OS PAUS DE CANELA, CONTINUEI EM LUME BRANCO, NÃO ESQUECER QUE TEMOS DE IR MEXENDO DE VEZ EM QUANDO PORQUE SENÃO O DOCE COMEÇA A SALTAR .

AO TODO DEIXAR COZINHAR QUASE 1H E MEIA , COM A COLHER DE PAU FIZ O TESTE E JÁ ESTAVA EM PONTO ESTRADA (SIGNIFICA PASSAR COM A COLHER NO FUNDO DA PANELA E SE SE VER O FUNDO DO TACHO TIPO ESTRADA, ESTÁ NO PONTO).

TIREI DO FOGO.

E ESTÁ PRONTO A SER USADO PARA AS MAIS VARIADAS ESCOLHAS...

PODE-SE FAZER PASTEIS, BARRAR NO PÃO,FAZER BOLOS ETC...

FICA A SEU GOSTO E IMAGINAÇÃO!

EU E TODOS AQUI DE CASA JÁ PROVARAM NO PÃO E ADORARAM.

FAÇAM...

BOM APETITE.

BEIJOS DOCES

PEIXINHOS DA HORTA

(NÃO É A RECEITA ORIGINAL DOS PEIXINHOS DA HORTA MAS EU SEMPRE FAÇO ASSIM E FICAM DELICIOSOS)

INGREDIENTES:

(NÃO SEI AS MEDIDAS AO CERTO PORQUE FAÇO SEMPRE A OLHO)

USEI 300G DE FEIJÃO VERDE CORTADO ÁS TIRINHAS E COZIDO EM ÁGUA E SAL

5 OVOS

FARINHA QUE BASTE

SAL GROSSO A GOSTO

UM RAMINHO DE SALSA PICADINHA

LEITE QUE BASTE

UMA PITADA DE PIMENTA PRETA

OLEO PARA FRITAR

PREPARAÇÃO:

CORTEI O FEIJÃO VERDE ÁS TIRINHAS E COZI EM ÁGUA E SAL, DEIXEI A ESCORRER MUITO BEM.

FIZ UMA MASSA NEM MUITO GROSSA NEM MUITO RALA COM...

OS OVOS E FUI MISTURANDO A FARINHA MUITO BEM,PUZ A PIMENTA E O SAL E A SALSA PICADINHA, DEPOIS DE BEM MEXIDO E BATIDO FUI ACRESCENTADO LEITE E MEXENDO ATÉ TER A MASSA NEM MUITO GROSSA NEM MUITO RALA, NUM INTERMÉDIO, PROVEI PARA VER SE ESTAVA BOM DE SAL E ADICIONEI O FEIJÃO COZIDO TODO E MEXI.

DEPOIS FOI SÓ FRITAR ÁS COLHERADAS,EM OLEO ABUNDANTE E MUITO QUENTE.

Á MEDIDA QUE OS IA FRITANDO IA DEIXANDO-OS REPOUSAR EM PAPEL DE COZINHA PARA RETIRAR O EXCESSO DA GORDURA DA FRITURA.

FICARAM ASSIM, COSTUMAM FICAR MAIS CLARINHOS SE FOREM FRITOS NO FOGÃO A GAZ , MAS EU COMO ESTAVA NO CAMPO, DESTA VEZ OS FIZ NO FOGÃO DE LENHAGOSTARAM DO ASPECTO?

ESPERO QUE SIM.

POR AQUI TODOS GOSTAM DO SABOR!

BONS COZINHADOS!

BOM APETITE!

SE FIZEREM QUERO VERRRRRRRRRR....

BEIJOS DOCES