CARAPAU FRITO ACOMPANHADO DE ARROZ DE CENOURA E TOMATE FRITO

Comida simples e com poucos eurosIngredientes:

Carapaus médios e temperados com sal

Arroz

Cenoura ripada fina

Sal

Oleo

Tomate

Ovos

cebola

margarina

Preparação:

Fazer um arroz seco, deixo a agua ferver com um pouco de margarina ,sal e a cenoura ripada, quando ferver pôr o arroz, deixar cozer a gosto.

O tomate frito, ponho numa frigideira um pouco de oleo e a cebola cortada aos bocadinhos, e deixo alourar , de seguida adiciono os tomates bem maduros (ou ás veses uso os tomates pelados de lata) cortados os bocadinhos muito pequeninos, ponho o sal.Quando o tomate estar frito , adiciono um ovo ou 2 (conforme a quantidade do tomate)batido e mexo bem, deixo o ovo fritar , é rapido e pronto.

Agora é só Fritar os carapaus.

Numa frigideira pôe oleo ao fogo e enquanto aquece passa-se os carapaus por farinha, depois é só fritar no oleo bem quente.

E pronto têm uma comidinha rapida .

Gostaram?

Beijos doces

FRANGO NO FORNO COM BATATA ASSADA (SOGRA)

ESTAVA TÃO BOM QUE SÓ DEPOIS DE A TRAVESSA ESTAR VAZIA LEMBREI DA FOTO RSRSRS, MAS DEIXO A RECEITA.

FRANGO NO FORNO COM BATATA ASSADA(SOGRA)

INGREDIENTES:

1 Frango caseiro

Batatas que baste

Louro

Alhos

Vinho branco

Sal

Óleo

Molho de soja

Pimenta preta em pó

PREPARAÇÂO:

Corta-se o frango aos bocados, tempera-se com sal, louro, pimenta,alhos picados, molho de soja e o vinho branco, deixa marinar peloMenos 1 hora.

Entretanto descasca as batatas e corta aos quadrados médios.

Na assadeira põe a carne com todos os ingredientes do tempero menos o liquido (o vinho), põe as batatas nos intervalos da carne, põe óleo por cima e um pouco do molho do tempero.

Já temos o forno ligado no médio, põe a assadeira a assar.

De vez em quando vai se ver, voltando a carne e as batatas quando estarem loiras, e vai se vendo quando precisa e regando com o resto do molho do tempero.

Leva mais ou menos 1 hora a assar.

Pode acompanhar este prato com arroz branco e salada de alface.

(Façam que é uma delicia e depois me contem, eu hoje não tinha vinho branco , usei cerveja, não tinha frango caseiro e usei dos do aviário e ficou igualmente delicioso e até leva menos tempo no forno pois o frango é mais tenro que o caseiro.)

Beijos Doces