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quarta-feira, 31 de dezembro de 2008

CARNE DE PORCO Á ALENTEJANA


Tenho visto varias maneiras de fazer a carne de porco á alentejana, eu fiz assim e ficou muito bom.

CARNE DE PORTO À ALENTEJANA





INGREDIENTES:

1 copo de vinho branco
500 grs de carne de porco tenra cortada aos quadrados
5 dentes de alho
1 colheres de (sopa) de pimentão
sal e pimenta q.b.
1 raminho de coentros
2 folhas de louro
1 limão
100 grs de banha
700 grs de amêijoas

PREPARAÇÃO:

Corte a carne em cubos com cerca de 30 grs cada e tempere o pimentão, o alho esmagado, as folhas de louro, sal e pimenta e o vinho branco.Envolva tudo muito bem e deixe nesta marinada cerca de +- 4 horas.
Entretanto ponha as amêijoas em água com sal durante 2 horas para perderem a areia, findo esse tempo lave-as muito bem em água corrente.
Deite a banha numa frigideira grande e quando estiver quente, deite a carne bem escorrida e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até ficar frita e loura, junte depois o líquido da marinada e deixe ferver cerca de 2 minutos e junte depois as amêijoas.
Vá mexendo e logo que as amêijoas estejam abertas, junte os coentros picados.

Misture bem e sirva imediatamente decorado com gomos de limão, eu não decorei com limão porque não tinha em casa.

Acompanhe com batatas fritas e salada de alface se gostar.
Hoje saboreamos esta carne regada com um vinho verde Quinta da Aveleda.

Hoje aqui em casa é uma noite simples, de familia só nós os 4, e ainda cheios dos doces de Natal, não abusamos muito nas doçuras.
Tenho na mesa estes simples docinhos comprados no padeiro que aqui passa todos os dias.




Uns aperitivos ...
amenduim torrado,Avelãs e miolo de amendoa torrada no forno.

Salada de frutas
E um camarão cozido para quem quiser ir petiscando até á meia noite.
Háaaaaaaaaaa esqueci de tirar foto mas também tem caldo verde para quem quiser .
Quem quiser vir é bem vindo rsrsrsrs.
DESEJO A TODOS UM FELIZ ANO DE 2009 COM MUITA SAÚDE, AMIZADE E AMOR SEJAM FELIZES
BJS DOCES
MARY




5 comentários:

ROSELY disse...

FELIZ 2009 A VC E A TODA A SUA FAMILIA MINHA QUERIDA
ENQUANTO AQUI AINDA NÃO CHEGOU A HORA, VOU FICAR COM SEUS PETISCOS
UIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
MENINA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ATÉ PARECE QUE FOI PREPARADO PARA MIM.
QUE PECADOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
ESTES CAMARÕES!!!!!!!!!!!!!!!!!
ESTE VINHO OOOOOOOOOOOO....A GARRAFA DE VINHO VERDE SUADAAAAAAA
AIIIIIIIIIIIIIIIIII
ADOREIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
BJS
FELICIDADESSSSSSSSSSSSSSSS
MILLLLLLLLLLLLLLL A VOCE E TODA A SUA FAMILIA.
BJSBJSBJS

Os Meus Sonhos disse...

Obrigada minha querida amiga, obrigada por estar sempre presente na minha vida virtual e real em 2008.Adoro vc muito.
Feliz 2009 pra vc e sua familia.
Mil bjs da Mary e familia

Tina disse...

hummm que bom!!
Desejos de um Ano fantástico!!

Wservir disse...

Boa tarde,

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Mirna disse...

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